Ci vuole un'insalata dopo un piatto di lasagne così! Ma le insalate non sono mica sempre smorte e senza sapore, questa che ho preparato l'altro giorno è delicata, dolce e piccante insieme e se poi ci aggiungiamo delle noci spezzettate il piatto è fatto. Ci sono ingredienti che a volte non conosciamo ma quando poi li assaggiamo ci lasciano sorpresi ed entusiasti, a me è successo con il sedano rapa, l'ho sperimentato già con questa torta salata, oggi con l'insalata e ne troverete altre di ricette con questo ingrediente così affascinante...
Non vi metto la quantità, ognuno si regoli a piacere, io per esempio ho abbondato con il gorgonzola piccante che adoro...
Ingredienti:
Insalata fresca già lavata,
Uva rossa
Sedano rapa già pelato, tagliato a julinenne
Gorgonzola piccante
Noci già sgusciate, spezzettate,
Olio extra vergine di oliva
Aceto di mele
Miele di castagno
Sale q.b.
Preparazione:
Unite tutti gli ingredienti in una ciotola capiente tranne il gorgonzola, condite con olio, aceto, miele e sale e mescolate. Solo alla fine aggiungete il gorgonzola piccante a dadini, così non si romperà, mescolate e servite! Se aggiungete anche dei crostini di pane tostato il gioco e fatto. Un'insalata davvero molto molto golosa e dai colori e sapori autunnali!
Provatela e ne rimarrete stupiti, questo mix di sapori, morbidezze e croccantezze è splendido! Vi abbraccio e vi aspetto per la prossima ricetta, una torta di mele, si una nuova perchè di torte di mele non c'è ne sono mai abbastanza... Incrociate le dita, oggi ho un incontro per la vendita della nostra casetta, se tutto va come deve andare, comincia per noi una nuova avventura!